여기 이방인과 닮은 가게가 있다. 여러 가게가 뒤섞인 오래된 골목에 등장한 세련된 외양과 트렌디한 콘셉트의 식당은 얼핏 골목과 잘 어울려 보이진 않는다. 그럼에도 ‘다양성’이라는 가치 아래 묵묵히 불을 밝혀 오며 주변의 이방인들을 따뜻하게 맞아온 이곳, 다다네식탁 김해점의 이야기를 들어보자.

안녕하세요. 가게소개 부탁드립니다.

안녕하세요. 부원동 가치가게 다다네식탁을 운영하고 있는 김승표입니다.

저희 다다네식탁은 재료손질부터 소스까지 직접 만들고 판매하고 있는 연어새우장 덮밥집입니다.

다다네식탁이 추구하고 있는 가치는 어떤 것일까요?

부원동 주변에는 외국인 분들이 많다 보니 아무래도 다양성이라는 가치를 좀 더 추구하려는 생각을 가지고 있었습니다. 다양성을 추구하기 위해서 저는 일단 메뉴판에 영문으로 같이 표기하고, 손쉽게 음식에 접근하실 수 있도록 메뉴판에 사진을 넣어서 보다 많은 분들이 수월하게 이용하실 수 있도록 메뉴판을 새롭게 구성하여 운영을 하고 있습니다. 

현재 외국인분들이 많은데, 이 상권에서는 외국인분들이 쉽게 방문을 하지 못하는 경우가 많은 것 같습니다. 그래서 언어에 제약이 없이 많은 분들이 쉽게 가게를 이용하실 수 있게 저희 가게가 교두보 역할을 했으면 좋겠습니다.

기억에 남는 손님이나 재밌었던 에피소드가 있나요?

외국인 커플이 방문을 한번 해 주셨는데 그때는 저희가게 메뉴판에 영문 표기라든지 사진 표기 이런 것들이 없어서 외국인 손님들이 주문하실 때 어려움을 겪었던 것 같습니다. 그래서 제가 우여곡절 끝에 설명을 해드리고 음식을 만들어 드렸는데 나가실 때는 정말 맛있게 드시고 가셨다고 해서 그때 보람이 있었습니다.

마지막으로 하고 싶은 말씀 자유롭게 해주세요.

저희 다다네식탁은 제가 직접 재료손질부터 관리, 음식조리까지 모든 과정을 제가 하고 있습니다. 그래서 신선함이라던지 퀄리티 면에서는 제가 자부하고 있습니다. 아직 많은 홍보가 안된 것 같은데 이 영상을 보시고 많은 분들이 방문해 주셨으면 좋겠습니다. 

부원동 가게 주변뿐만 아니라 현재 소규모로 장사하시는 분들은 되게 힘든 것으로 아는데 다들 힘 좀 내셨으면 좋겠고 그리고 저도 힘 낼테니 저희 가게 방문 많이 해주셨으면 좋겠습니다.

글  가치크루 신은경

사진  다다네식탁 김해점 제공, 안소정(김해문화재단)

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